2026.08.04 祥笛素食37-夏日陽光蔬果沙拉
這道沙拉結合清脆結球萵苣、香甜芭樂與蘋果、酸甜小番茄及爽口小黃瓜，富含膳食纖維、維生素C、植化素與抗氧化營養素，有助促進腸道健康、提升保護力。搭配高纖豆皮脆片、核桃與腰果，補充優質植物性蛋白、不飽和脂肪酸與礦物質，增添飽足感與香氣。最後以橄欖油及柚香檸檬醬輕拌，風味清新爽口，若再加入鷹嘴豆與藜麥，更能提升蛋白質與全穀營養，是一道適合樂齡與健康飲食的活力輕食。食材：
結球萵苣、芭樂、蘋果、小蕃茄、小黃瓜、高纖豆皮脆片、核桃、腰果
調味料：
橄欖油、柚香檸檬無油醬汁
做法：
1. 萵苣剝片洗淨，芭樂去籽、蘋果削皮，切小塊；小黃瓜洗淨滾切、小蕃茄洗淨對半切。
2.把所有食材放入大碗中，淋上橄欖油、柚香檸檬無油醬汁，輕輕拌勻即可。
*食材選擇當季新鮮蔬果，也可以拌入煮熟的鷹嘴豆和藜麥。
2026.07.30 祥笛單車走讀－95
大橋頭捷運站－新莊
大橋頭是一處神奇的地點，每次來這裡集合感覺都不一樣，按照往例，我們穿梭在巷弄中，看一看依然屹立的老建築，也許少了昔時的鼎盛風華，但在暮色中，它們的美麗照舊綻放啊。
在這裡，當然要來馬偕博士在1886年創建的「枋隙禮拜堂」，後來改名「大橋教會」，提到他「寧願燒盡，不願鏽壞」的一生，他除了傳教、為人拔除蛀牙，送藥治療之外，也從歐美等地輸入蔬菜種子如蘿蔔、甘藍菜、蕃茄、敏豆、花椰菜、胡蘿蔔等，介紹給農民種植，有伙伴指出，其中「敏豆」，竟然是因為他當時說這是「BEAN」，以致「敏豆」一詞，在台橫空出世，想想真是有趣。
基於安全考量，我們繞至民族西路出水門，之後便是一路好風光了，大稻埕碼頭這一段的淡水河水岸，實在是沒什麼好挑剔的，山光水影，綠葉紅花，再配上我們放鬆的好心情，一切都好。
到了台北橋，我們決定變更原先路線，由原本的右岸跨越到左岸──此時此刻，大家都覺得或者該去新北大橋的那一段，眾人說說笑笑，很快地就來到二重疏洪道附近的開闊地，我們一鼓作氣地騎上新北大橋，在黃昏的時分，來到新店溪與大漢溪匯流成淡水河的觀景點，這裡一直都是我個人給4.8星的寶地之一，只要在這裡呆上一分鐘，必然能感受到心靈洗滌、神清氣爽。
當然，我們得繼續往前，接下來是新北河岸戶外藝廊，接連幾十幅大型的名畫仿作，好像在說著一個又一個動人的故事，配合著秀美的河岸自然景觀，這一次的走讀，足以令人回味無窮。
我們本想跨過新月橋，到新莊夜市看看，但由於天色尚早，伙伴又說夜市的盛況已大不如前，於是我們便決定相見不如懷念，大家在江子翠水門互道再見，結束了這一次的走讀活動。
*下一次的單車走讀是8/6(四)，歡迎您與家人、朋友一起來參加！
＊愛護地球，就從騎單車、吃蔬食、減少消費做起。
2026.07.29 暑假班樂齡慢活-4
今天雲麗老師帶大家練習坐姿的毛巾操，只需要準備一條長毛巾，就能慢慢增加脊椎關節潤滑、減少彎腰駝背，適合所有姿勢不良的人，特別是隨著年紀增加，椎間盤的水分越來越少、背越來越駝的中高齡族群。毛巾的功用除了擦汗以外，還能用來運動。我們可以把毛巾想像成你身體的一部分，它就是我們手臂的延伸。利用毛巾緊繃的張力，慢慢地去活動開每一個脊椎，創造出更多身體的空間，也順便鍛練手臂和肩胛骨的力量喔。
*15分鐘坐姿毛巾操 參考影片連結
影音來源：北木健身治療師 Kopi
接著做毛巾有氧操，利用毛巾作為輔助工具，結合伸展、肌力、平衡與有氧動作，讓運動更安全且容易上手。可強化上肢、核心與下肢肌力，改善肩頸僵硬，增進心肺功能、柔軟度與身體協調性。將熟悉的歌曲融入運動，提升運動的樂趣，透過節奏帶動動作，促進肢體協調、記憶力與專注力，讓樂齡長者在歡樂中動得更健康。
*樂活動一動 參考影片連結
影音來源：福祿壽協會社區關懷據點
*下次活動時間是8/5(三)下午2:00-3:30，歡迎與家人朋友一起參加！
2026.07.22 暑假班樂齡慢活-3
做完10分鐘平甩暖身後，雲麗老師帶領大家練習三項簡單平衡訓練，慢速踏步踮腳尖，提膝舉手，維持稳定，托甩提翹，結合提腳跟，勾腳尖，強化下肢肌肉力量。透過正確的身體控制與平衡訓練，提升上肢與下肢肌力、核心穩定及協調能力，避免因失衡而跌倒。還有利用橡皮筋做手指肌腱運動、手指伸展滑動等動作，增加手部靈活度。* 3招訓練平衡預防跌倒、手指肌腱運動 參考影片連結
影音來源：健康2.0
休息一會老師帶大家跳4分半鐘爆汗燃脂操，節奏太快，有些挑戰，建議下次要放慢速度喔。
* 广场舞基础教学 參考影片連結
2026.07.23 祥笛單車走讀－94
蘆洲捷運站－八里渡船頭
從蘆洲捷運站開始，我們很快地出了水門，來到二重疏洪道（微風運河廣場），眼前開闊的景象，無論是眼前的山光水色，或是道路住屋，都容易就讓我們感受夏日黃昏之美。
其行不久之後便來到了二重疏洪道出水口，這一處，我們總是忍不住停留休息，原因是更開闊的景象，這裡是基隆河、淡水河、疏洪道匯集之處，對岸有莊嚴巍峨的關渡宮，而再過去一些的下游，則是「獅象捍門」的獅子頭隘口，此處昔日起起落落的歷史，益發散發出水岸迷人的特質。
當我們繼續往前時，由於夕陽正好，所以原先規劃要在左岸前行的路線，到了關渡橋時，我們決定跨越這條美麗的紅色大橋到右岸車道，領略這一條大名鼎鼎的「金色水岸」！
過橋後，我們確實幸運，正逢夕陽就在觀音山山頂的日落時分，那柔美的金色光線散射反光到淡水河岸，實在令人陶醉……不過這樣的「好光景」，並沒有持續多久，我們接下來的沿線車道，幾乎都正在施工，在左彎右拐、上下起落中，並沒有令人特別振奮的景色。
隨著一路前進，我們總算到了淡水捷運站，這裡可大大不同！捷運廣場上已經有很多人，駐足在水岸邊等待著「日落時的淡江大橋」！再怎麼無感的人，也都能馬上覺察「要出大景」啦！之前看的都是別人拍的影片或相片，這一次，我們卻置身其中，那種經驗，當然不一樣！最後，在落日完全消失後，我們才心滿意足地搭乘捷運回家。
*下一次的單車走讀是7/30(四)，歡迎您與家人、朋友一起來參加！
*愛䕶地球就從騎單車、吃蔬食、減少消費做起。
2026.07.15 暑假班樂齡慢活-2
今天平甩10分鐘暖身後雲麗老師帶大家做心肺運動，結合寶特瓶做下肢肌力訓練，是中高齡者安全又方便的居家運動方式。利用裝水的寶特瓶作為輕阻力，搭配原地踏步、抬膝、半蹲、坐站訓練、踮腳等動作，可同時提升心肺耐力與下肢肌力。結束後利用保特瓶當滾筒還有筋膜槍來放鬆肌肉。
規律練習有助於強化大腿、臀部與小腿肌群，預防肌少症，改善平衡感與身體穩定度，降低跌倒風險。此外，也能促進血液循環、增強心肺功能，讓走路、上下樓梯及日常活動更輕鬆。建議依個人體能選擇適當重量，循序漸進練習，並配合暖身與伸展，讓運動成為日常保健的一部分，維持健康、自主與有活力的樂齡生活。
*下次活動時間是7/22(三)下午2:00-3:30，歡迎與家人朋友一起參加！
*心肺運動＆寶特瓶系列-下肢肌力運動 參考影片連結
影音來源：長庚社會公益作伙來
2026.07.09 祥笛單車走讀－93
花捷運龍山寺站－景美夜市
這一次的走讀是在16：30開始的，不過感覺上，太陽還是大了一點，所以我們先到祖師廟前的「阿波伯」來杯楊桃汁再說。
其實只要走到這裡，就不需要過多的言語了，進入萬華這一帶的街廓，那種歷史感、文化感，層層疊疊的生活故事感，就會非常直觀地出現，這大概就是近年來所謂的「臺灣感性」吧？此處，在過去、現在、未來的時間軸線上，我們並不需要「穿越」，而是同時感受著時間的並存、生活的節奏、城市的步調。
到了水門之外，我們走讀課程的美好，才真正開始。此時此刻真是難得呀，陽光已經變得柔和而節制了，周邊四處，景物清晰，色彩飽滿，真是太美好了……，其實，這完全是暴風雨前的美好寧靜，因為此時手機裡的氣象預報：巴威颱風半徑大得嚇人，明天就要直奔臺灣而來，請大家做好萬全的防颱措施！
好吧，明日的愁，讓我們明日再愁，今天先讓我們飽覽夏日黃昏的美景吧。伙伴們特別要求，要到馬場町的水岸停留一會兒，黃昏時刻，從台北這一邊好好看一下對面新北的「水塔奇觀」，在夕陽反射的神奇變換中，對面一整水岸公寓的水塔，剎時（很像）變成了發亮的大型LED燈，而在左側的101大樓的頂部，則是最大的一盞！
接著是中正橋、紀州庵、永福橋、福和橋、寶藏巖……，這一大段新店溪逆行的左岸，我們都熟悉著，就如同我們原先預料的，這會是一段簡單、輕鬆的小走讀、小騎行，最後來到景美夜市，今天一如往常的走讀，果然是美好的一天，伙伴滿意、夕陽漂亮、夜市誘人。
*下一次的單車走讀是7/23(四)，歡迎您與家人、朋友一起來參加！
*愛䕶地球就從騎單車、吃蔬食、減少消費做起。
2026.07.08 暑假班樂齡慢活-1
暑假班第一堂課，雲麗老師帶大家練習林宗慶醫師分享的一套適合居家、以一張椅子就能完成的肌力訓練，目的在於預防及改善肌少症，特別適合中高齡者。
林宗慶醫師的「六招」居家肌力運動
1.坐姿抬腿
坐在椅子前1/3，背打直，一腳慢慢伸直到與地面平行，再放下。左右腳交替。訓練大腿前側（股四頭肌）、髖屈肌。
2.坐姿抬膝
保持坐姿，將膝蓋抬向胸前。可雙手扶椅保持平衡。訓練髖部肌群、核心肌群。
3.坐姿站立
雙腳與肩同寬，身體微微前傾，利用腿部力量站起，再慢慢坐下。初學者可扶扶手。訓練：臀肌、大腿肌力，是改善肌少症最重要的動作之一。
4.扶椅踮腳
扶著椅背站立。腳跟慢慢抬高，再緩慢放下。訓練：小腿肌群，改善步態及平衡。
5.扶椅深蹲
雙手扶椅背。屁股向後坐，膝蓋不要超過腳尖，再站回來。訓練：臀部、大腿及核心。
6.扶椅後抬腿
扶椅站立。一腳向後伸直抬起，不要彎腰。左右腳交替。訓練臀大肌、腿後肌群，提升走路穩定性。
建議練習方式
每個動作 8～12下。做 2～3組。每週 至少2～3天，若體力允許可天天練習。
林醫師提醒的重點
除了運動之外，預防肌少症還要注意：攝取足夠蛋白質（每餐都要有優質蛋白）。規律阻力訓練，刺激肌肉生長。避免久坐，每30～60分鐘就起身活動一下。補充維生素D、均衡飲食，有助維持肌肉與骨骼健康。
*搶救肌少症！醫師教6運動改善無力感 靠一張椅子就完成#健康新聞｜林宗慶醫師 參考影片連結
影音來源：ETtoday健康雲
接著運用水瓶鍛鍊上肢肌肉。最後陳媽媽準備了好吃的下午茶點心，鼓勵大家花時間回來照顧好身體，也要保持好心情喔！
*下次活動時間是7/15(三)下午2:00-3:30，歡迎與家人朋友一起參加！
2026.06.25 祥笛單車走讀－92
花博半日遊
這一次的走讀，實在談不上「花博半日遊」，因為下雨，而且是持續不斷的雨勢，所以我們只能在室內喝咖啡小聚。
話說得輕鬆，但是從捷運站開始，走到我們預定的「天使生活館」，就在雨中走了20多分鐘，這種「遊」，差一點變成了那種「游」，讓人別有一番滋味在心頭。
花博場地真的很大，但因為平常我們都只在捷運底下的美食區活動，所以沒什麼感覺，真正走一趟，便知感受全然不同，然而，無論如何，我們總算來到花博園區中的「天使咖啡館」，享受這一場悠閒、寧靜的咖啡時間。
這個館裡，有很多有意思的陳設，處處都有一些小巧思，但也許是因為場地位置稍不方便，所以整個早上場，幾乎只有我們這一桌，我分享了一些小小的手創作品，從開始手做的動機、因緣，和創作中的樂趣、困難，一邊分享眼前簡單的小物，一邊談著生活上的點滴，大家度過一個放鬆、舒散的上午。
離開了咖啡館，旁邊就是景緻典雅的生態池，在雨中散發出令人著迷的優美氣質，接著就到了「臺北典藏植物園」，這又是另一個很棒，但跟咖啡館氣氛、生態池完全不同的所在，我們在全室內的園區裡漫步，看著種種不同的植物生命型態，感受自然的蓬勃生機，放鬆身心，也舒展筋骨。
這次的活動下雨，雖然帶來種種不便，不過也別有另一種獨特的風情韻味，在雨聲裡沉浸在溫馨美好之中，我們應該還會再來一次。
*下一次的單車走讀是7/9(四)，歡迎您與家人、朋友一起參加！
*愛䕶地球就從騎單車、吃蔬食、減少消費做起。
2026.06.24 春季班樂齡慢活-13
今天平甩功暖身後，雲麗老師帶領大家做彈力帶健康操上肢部分，這是一種安全、低衝擊且容易操作的運動方式，透過彈力帶提供適度阻力，搭配伸展與律動動作，能有效訓練上肢及核心肌群，規律練習可增進肌力、柔軟度與關節活動度，改善平衡感與協調能力，降低跌倒風險，同時促進血液循環、減緩肌少症與關節退化。在團體活動中進行，還能增進人際互動、提升自信與愉悅感，讓身心更加健康有活力。
*桃醫物理治療科--高齡者彈力帶健康操--上肢 參考影片連結
影音來源：tygh powerteam
*下次活動時間是7/8(三)下午2:00-3:30，歡迎與家人朋友一起參加！
2026.06.23 祥笛素食36-柚香蔬果蛋白沙拉
杏鮑菇與生豆包提供優質植物性蛋白質，搭配富含膳食纖維的芭樂、蘋果與美國芹菜，不僅增加飽足感，也有助於維持腸道健康。小蕃茄含有茄紅素與維生素C，香菜則增添清新香氣與植化素。以嫩薑、香茅、辣椒調製的泰式醬汁，融合柚子醬的果香與酸甜層次，讓整體風味清爽開胃。冷藏後食材更能吸附醬汁，口感爽脆多汁，是一道色彩繽紛、營養均衡的夏日蔬食佳餚。食材：
杏鮑菇、生豆包、芭樂、蘋果、小蕃茄、美國芹菜、香菜
調味料：
橄欖油、醬油、白醋、糖、鹽、嫩薑、辣椒、香茅、柚子醬
做法：
1.杏鮑菇燙熟放涼，用手撕成絲；生豆包燙過，放涼切長條；蘋果切絲，芭樂去籽切成片；芹菜去粗絲切片；小蕃茄對切，香菜切小段。
2.嫩薑切末，辣椒、香茅切薄片，加入橄欖油、醬油、白醋、糖、鹽、柚子醬，調成泰式沙拉醬。
3. 把醬與所有食材拌勻，放入冰箱冷藏兩小時即可。食用時可加些堅果、花生或葡萄乾。
2026.06.16 祥笛素食35-豆香伴翠葉
這道料理以鮮嫩地瓜葉、鷹嘴豆與香菇搭配而成，色澤翠綠、香氣溫潤。地瓜葉富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素C及鐵質，有助維持消化道健康；鷹嘴豆提供優質植物性蛋白質與礦物質，可增加飽足感；香菇含有多醣體與天然鮮味，提升風味層次，是一道高纖、低負擔、營養均衡的家常蔬食料理。食材：
地瓜葉、乾香菇、鷹嘴豆、薑
調味料：
橄欖油、醬油、醬油膏、味醂、胡椒鹽
做法：
1.鷹嘴豆先煮熟，乾香菇泡軟切成絲(香菇水保留），地瓜葉洗淨、去粗梗，薑切絲。
2. 鍋內加油，先把香菇、薑炒香，再放入鷹嘴豆，加香菇水，先調味。
3.最後放入地瓜葉，拌炒約1至2分鐘即可。
2026.06.17 春季班樂齡慢活-12
今天平甩暖身後，雲麗老師帶領大家做40分鐘的室內散步，這是一項安全且容易執行的有氧運動，能促進心肺功能、增強血液循環，幫助穩定血壓與血糖。規律步行可維持下肢肌力與關節靈活度，降低肌少症及跌倒風險。同時，步行能刺激大腦活化，提升專注力與記憶力，有助延緩認知退化。透過穩定的步伐與呼吸，加上四肢不同的變化，不知不覺就可以走到5000步，是樂齡族維持身心健康的理想日常活動。
*結束後要拉伸 ，放鬆肌肉，減少痠痛。年長的伙伴可以中間分次休息，以累加的方式完成。
*【40分室内散歩】自宅で約5000歩！効率良く脂肪燃焼できる室内ウォーキング【決定版】 參考影片連結
影音來源：Marina Takewaki
*下次活動時間是6/24(三)下午2:00-3:30，是春季班最後一堂課，歡迎與家人朋友一起參加！
2026.06.09 祥笛素食34-椒麻彩蔬涼拌
杏鮑菇經乾煸後口感Q彈有嚼勁，富含膳食纖維與多醣體；小黃瓜清脆爽口，含有豐富水分與鉀離子，有助於夏日補充水分；甜椒色彩鮮豔，富含維生素C與植化素。以柚香檸檬醬汁帶出清新果香，搭配少許椒麻醬增添層次與微辛風味。食用前可以撒上少許腰果，不僅增添酥脆口感，更補充優質植物性蛋白質，很適合夏季享用。食材：
杏鮑菇、小黃瓜、甜椒、腰果
調味料：
橄欖油、柚香檸檬無油醬汁、味醂、椒麻醬
做法：
1.杏鮑菇撕成條狀，先乾煸至微焦收乾（這能鎖住鮮甜、去除生菇味），放涼備用。
2.小黃瓜將瓜囊部分去除，加少許鹽抓醃殺青；甜椒去籽切成條狀。
3.把所有食材拌在一起，按自己的口味濃淡加入調味料拌勻即可。
2026.06.04 祥笛單車走讀－91
龍山寺－台北植物園
從龍山寺捷運站1號出口開始，我們先瞭解一下以前這裡的龍山寺、蓮花池、青草巷……，還有就在對面的兩喜號，再談談一旁巷子裡的密藏：萬華茶室文化（阿公店），還有一個城市街廓的表裡，這裡是人們悲喜酸甜、冷暖交織的真實舞台。
再來，我們穿越東三水街市場（新富市場），這個1935年開業，歷史悠久的市場，雖然傳統但環境乾淨整潔，並且有冷氣，中段有一個新富町文化市場，是個非常奇妙的存在，在充滿草根性、混雜著魚肉鮮味與叫賣聲的市場裡，一下子切換到這座馬蹄形，日治時代的建築，在那一瞬間，幾乎會有「時空斷層」的錯覺，這是三水街市場裡富含紀念價值的所在，很值得來看看，感受這裡的過去、現在與未來的交錯。
接著，經過和平西路的「鳥街」，順便談談60、70年前，「十姊妹騙局」的坑人鳥事，再來，走到了植物園入口，當然，先談植物園深厚的百年背景、對面日治時代的台北垃圾處理場，以及「陳賴章墾號」如何開始在「加蚋仔」這裡開展……。
接下來是植物園裡，一區又一區的故事，伙伴們各個博學多聞，分享了各種有趣的個人經驗，在「薑薑園」𥚃，看著眼前各式各樣的美麗植物，盡是生命無盡的綻放！夏日的植物園，真的是寶地，特別是看到荷花池裡，曼妙的荷花花葉姿態伸展，頓時再度感到造物者神奇，無處不是真善美的奇蹟。
最後，是「欽差行臺」、「印度蝙蝠榕」、「彩虹桉」……，眼見時間越來越近中午，我們離開了植物園，來到一旁的咖啡館坐下，享用餐點、咖啡，說說植物園的對面建中紅樓，還有日治時期的西門紅樓，為什麼建築師設近藤十郎會設計成八卦加十字架……，文明，從來不是一步到位，而是匍匐前進、奮力走來的。最後，還到附近的彌勒素食批發商店逛了一圈，方才結束今天韻味深長的走讀之旅。
*下一次的單車走讀是6/11(四)，歡迎您與家人、朋友一起來參加！
*愛䕶地球就從騎單車、吃蔬食、減少消費做起。
2026.06.02 祥笛素食33-柚香彩虹沙拉
這道沙拉以三色藜麥、鷹嘴豆與白木耳為基底，口感層次豐富，兼具飽足感與清爽風味。藜麥含有完整植物性蛋白質與膳食纖維，鷹嘴豆提供優質蛋白質及礦物質，有助維持體力與肌肉健康；白木耳富含多醣體與水溶性纖維，能增加飽足感。小黃瓜與小蕃茄帶來豐富維生素及抗氧化植化素，香菜與檸檬則增添清新香氣。搭配橄欖油及柚香檸檬醬汁，酸甜爽口、色彩繽紛，適合作為夏日輕食。食材：
三色藜麥、鷹嘴豆、白木耳、小蕃茄、小黃瓜、香菜、檸檬
調味料：
橄欖油、柚香檸檬無油醬汁
做法：
1. 三色藜麥、鷹嘴豆、白木耳煮熟放涼備用。
2.小蕃茄對切，小黃瓜切丁，香菜請碎。
3.把所有食材拌在一起，以橄欖油、柚香檸檬無油醬汁和檸檬調味即可。
2026.06.03 春季班樂齡慢活-11
平甩暖身後雲麗老師利用裝水的寶特瓶帶大家進行肌力訓練。透過手臂推舉、側平舉、彎舉等動作，可增強上肢與核心肌群力量，改善關節活動度與身體穩定性。持續練習有助於維持日常生活功能，如提物、起身與行走，並能降低跌倒風險，是樂齡族居家運動的好選擇。
*樂齡防疫居家運動-肌力訓練篇(1) 參考影片連結
影音來源：運動能力分析實驗室
*臺北與我好好慢老-樂齡防疫居家運動-肌力訓練篇(4) 參考影片連結
影音來源：運動能力分析實驗室
接下來練習物理治療師設計的10分鐘毛巾擦操，利用毛巾輔助伸展與活動肩頸肌群，可促進血液循環，舒緩肩頸緊繃與痠痛。規律練習能改善頸椎活動度、強化肩背穩定肌群，減少長時間低頭造成的壓力，幫助維持正確姿勢。對中高齡者而言，有助於延緩頸椎退化、提升日常活動舒適度，並增進整體身體靈活性。
*肩頸痠痛怎麼辦 ？物理治療師教你 10分鐘毛巾操 鬆肩頸 預防頸椎退化 參考影片連結
影音來源：健康2.0
*下次活動時間是6/10(三)下午2:00-3:30，歡迎與家人朋友一起參加！
2026.05.26 祥笛素食32-翡翠養生濃湯
這道濃湯以冬瓜、薏仁與山藥為基底，口感細緻滑順。冬瓜清爽甘甜，薏仁富含膳食纖維與多種營養素，山藥則帶來天然黏滑口感與飽足感。羽衣甘藍與小黃瓜增添翠綠色澤及植化素，生腰果和牛奶讓湯品更加濃郁香醇。淡淡薑香平衡寒涼感，提升風味層次。整體低負擔、高纖維，適合作為早餐、輕食或夏日養生餐。搭配大麥若葉、紅甜椒與鷹嘴豆脆片，更增添色彩與口感，兼具營養、美味與視覺享受。食材：
冬瓜、薏仁、山藥、羽衣橄欖、小黃瓜、生腰果、薑
調味料：
橄欖油、胡椒鹽、牛奶
做法：
1.薏仁先煮熟；冬瓜、山藥去皮切小塊，羽衣橄欖去梗留葉，小黃瓜去頭尾，切小段，薑去皮切片。
2.將所有食材和腰果放入調理豆漿機，加水至刻度線，選擇濃湯模式，啟動，約30分鐘完成。
3.加入少許牛奶以黑胡椒、橄欖油調味，再啟動「攪拌」10秒即可。
*如果想顏色好看些，調味時可以加一包大麥若葉，紅甜椒切丁做裝飾；想要增加口感可以裝盤後灑些鷹嘴豆碎片。
2026.05.28 祥笛單車走讀－90
台北車站－大稻埕霞海城隍廟
這次的走讀，和我們事先安排的行程完全不同，原因當然是太炎熱了！
在無時不刻變動的環境中，我們總是安排行程，但理解不是被行程安排，所以我們決定更改走讀內容，這一次安排在北車集合，然後到北車的二樓美食區，巡迴了一圈之後，各自點了自己喜歡的點心後坐下來，開始分享自己眼前看到的世界：招牌設計的美感第一名，和改進空間第一名，並且各自陳述自己的想法。
這真的很有趣，我們透過了伙伴們的眼睛、感受、經驗和判斷，看到平時我們一閃而過的各種視覺要素──我們何其有幸，生活在這個多元而能夠彼此理解容的環境。
接著我們步行到「小熊媽媽」這個手作材料、工具店，眾人一時之間，紛紛跳入五花八門的各種手作材料海洋……，如果身在紛紛擾擾、雜亂不堪的紅塵庶務中，偶而來一下手作，或者可以暫時解憂忘愁，何妨一試？
接著，我們沿途經過了「228天馬茶房」、「法主公廟」，「永樂市場」……，這些點都有著說不完的故事，而最後總算到達霞海城隍廟，說說大稻埕、茶金歲月、城隍夫人、月下老人……，這裡的一切看來似乎是過去，但所有虔誠祈禱的人，無一不是都盼著好好走向未來。
本來，我們打算在此地解散結束，奈何伙伴意猶未盡，最後，我們竟然走到了在更北邊的慈聖宮，大熱天的，大家都不容易，不過至少到了廟裡參拜，也目睹了傳說中的慈聖宮美食。最後，我們在大橋頭站搭捷運回家。
*下一次的單車走讀是6/4(四)，歡迎您與家人、朋友一起來參加！
*愛䕶地球就從騎單車、吃蔬食、減少消費做起。
2026.05.27 春季班樂齡慢活-10
今天做完暖身運動後，雲麗老師利用裝水的水瓶帶大家做肌力訓練，幫助增強手臂、肩膀與核心肌群力量，提升日常活動能力。規律訓練也有助於改善平衡感、預防跌倒、延緩肌少症，並促進血液循環與關節靈活度。對長輩而言，是簡單、低成本且容易在家持續進行的運動方式。
*臺北與我好好慢老-樂齡防疫居家運動-肌力訓練 參考影片連結
*樂齡防疫居家運動-肌力訓練篇(3) 參考影片連結
休息一會，接著做高齡核心訓練，包含坐姿抬膝、骨盆前後傾、站姿抬腿、坐姿轉體等溫和動作。透過訓練腹部、背部、腰部與骨盆周圍肌群，可提升身體穩定度與平衡感，減少跌倒風險，也有助於改善姿勢、減輕腰背不適，讓長者在行走、起身與日常活動時更輕鬆安全。
*核心運動（高齡者休閒運動套裝課程第六套）參考影片連結
*下次活動時間是6/3(三)下午2:00-3:30，歡迎與家人朋友一起參加！
2026.05.19 祥笛素食31-鮮採田園濃湯
以甜菜根、牛蕃茄、紅甜椒與高麗菜熬煮出的鮮紅濃湯，富含茄紅素、甜菜紅素、維生素C與膳食纖維，有助於促進循環、提升保護力與維持消化健康。加入板豆腐與生腰果，增添植物性蛋白與鈣質，讓口感更加滑順濃郁，也提升飽足感。九層塔帶來清新的地中海香氣，搭配鮮採蕃茄汁，酸甜自然、風味層次豐富。最後撒上鷹嘴豆脆片，更增添酥脆口感與營養。食材：
甜菜根、牛蕃茄、紅甜椒、高麗菜、板豆腐、生腰果、九層塔、鮮採蕃茄汁
調味料：
橄欖油、胡椒鹽、義式香料
做法：
1.甜菜根去皮切丁，蕃茄、甜椒切小塊，高麗菜洗淨剝小片。
2.將所有食材與一匙橄欖油放入調理豆漿機，加水與鮮採蕃茄汁至刻度線，選擇濃湯模式，啟動，約30分鐘完成。
3.加入少許黑胡椒、義式香料調味，再啟動「攪拌」10秒即可。
*開動前可加入鷹嘴豆脆片增加口感與蛋白質。
2026.05.19 春季班樂齡慢活-9
做完10分鐘的平甩功暖身後，雲麗老師帶領大家練習坐姿有氧，可以幫助長者提升心肺功能、促進血液循環、增加肌耐力與關節活動度，減少久坐造成的僵硬與肌力流失。規律練習也有助於穩定血糖、改善睡眠、降低跌倒風險，並延緩老化退化。
*中高齡心肺適能訓練｜坐姿有氧1 參考影片連結
休息一會喝個水，接下來練習彈力帶訓練，幫助長輩安全地進行肌力與伸展訓練，藉由不同阻力強化手臂、肩膀、核心與下肢肌群，延緩肌少症、改善骨質與關節退化。規律練習可提升平衡感、柔軟度與身體協調，降低跌倒風險，也有助於改善血液循環與日常活動能力，如起身、走路、提物等。
*30分鐘 樂齡彈力帶(站姿) ｜簡易肌力運動｜改善骨質｜居家運動 參考影片連結
*下次活動時間是5/27(三)下午2:00-3:30，歡迎與家人朋友一起參加！
2026.05.12 祥笛素食30-紅扁豆彩蔬濃湯
紅扁豆富含植物性蛋白質與膳食纖維，搭配馬鈴薯與紅蘿蔔，能提供飽足感與穩定能量；小蕃茄含茄紅素與維生素C，有助抗氧化；生腰果與牛奶增添滑順口感及優質脂肪，使湯品更香濃柔和。九層塔與義式香料交織出清新的自然香氣與層次感。整體口感綿密溫潤、營養均衡，適合作為樂齡、素食者的暖心輕食。食材：
紅扁豆、小蕃茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、生腰果、九層塔
調味料：
橄欖油、胡椒鹽、義式香料、牛奶
做法：
1.紅扁豆洗淨泡一會兒，小蕃茄切半，馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨連皮一起切丁。
2.將所有食材放入調理豆漿機，加水至刻度線，選擇濃湯模式，啟動，約30分鐘完成。
3.加入少許牛奶以黑胡椒、義式香料調味，再啟動「攪拌」10秒即可。
2026.05.07 祥笛單車走讀－89
紀州庵－政大
每來一次紀州庵，總覺得故事怎麼說也說不完。從最初的日式料亭，到二戰後曾住進一、兩百戶人家；從主樓焚毀，到後來重新修復，直到成為今日的模樣。百年之間的滄海桑田，讓人深深感受到歲月既真實，又帶著一種易變的虛幻之美。
經過寶藏巖時，也再次提到這裡的觀音寺其實很值得一訪，只是今天行程有限，只能暫時路過。後來我們在福和橋下休息，順勢聊起台北市連接中、永和的幾座橋，也談到北臺灣這幾十年來城市發展的變化與記憶。
接著，我們沿著景美溪右岸繼續前行。這一天陽光十分熾烈，大家不禁懷念起去年騎乘左岸時，那一路陰涼舒適的感覺（只是這次入口施工，暫時封閉）。景美溪雖然不大，卻有一種秀美而安靜的氣質。沿途除了欣賞風景，也聊到當年的瑠公圳，為什麼會選在新店碧潭附近設置取水口。
景美溪一路蜿蜒，太陽雖大，卻也映照得沿岸風景格外明亮動人。我們經過幾個休息點，喝喝水、說說話，再繼續向前騎去。大約中午左右，我們離開河岸進入市區。不過第一件事，當然是先坐下來用餐。沒想到短短一段走讀旅程，竟大大地激發了大家的食慾。
用餐後，原本預計前往「政大達賢圖書館」，但伙伴提議，不如先到已經相約許久的惜惜咖啡廳坐坐，結果很快得到全數同意。這家充滿質感的咖啡廳，整體氛圍非常舒適，大家一邊享用咖啡與美食，一邊自在聊天。很多生活中的美好，其實就在這樣的時刻裡，而我們很幸運，沒有錯過。
*下一次的單車走讀是5/14(四)，歡迎您與家人、朋友一起來參加！
＊愛護地球，就從騎單車、吃蔬食、減少消費做起。
2026.05.06 春季班樂齡慢活-8
今天雲麗老師帶領大家練習平衡敏捷訓練、下肢肌力訓練與有氧運動。平衡與敏捷練習可提升身體協調與反應能力，降低跌倒風險；下肢肌力訓練能強化腿部與核心力量，幫助站立、行走與上下樓梯更穩定，延緩肌少症；有氧運動則能增強心肺功能，促進血液循環與耐力，改善血糖與血壓控制。三者搭配練習，不僅能提升日常活動能力，也讓長者更健康有活力。
*平衡敏捷訓練 參考影片連結
*站姿肌力訓練 參考影片連結
*增強心肺能力 參考影片連結
2026.05.05 祥笛素食29-黃金蘑菇濃湯
這道濃湯結合蘑菇的多醣體、馬鈴薯的優質澱粉與紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素，提供均衡能量與抗氧化力；生腰果帶來植物性蛋白與健康脂肪，使口感更滑順濃郁；牛奶則補充鈣質與蛋白質，有助骨骼與肌肉保養。整體溫潤好消化，特別適合樂齡族與日常養生。食材：
蘑菇、馬鈴薯、紅蘿蔔、生腰果、牛奶
調味料：
橄欖油、胡椒鹽、義式香料
做法：
1.蘑菇切片、馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨連皮一起切丁。
2. 冷鍋，加入少許橄欖油，將以上材料炒香盛起備用。
3. 將炒香的食材與腰果放入調理豆漿機，加水至刻度線，選擇濃湯模式，啟動，約30分鐘完成
4. 加入牛奶以黑胡椒、義式香料調味，再啟動「攪拌」10秒即可。
*留一些炒好的材料，完成後拌入，可增加口感。
2026.04.28 祥笛素食28-暖心南瓜濃湯
這道料理以貝貝南瓜與馬鈴薯為基底，口感綿密自然甘甜，搭配生腰果增添堅果香氣與滑順質地。無糖豆漿提供優質植物蛋白與鈣質，薑末則帶來溫潤驅寒的效果，特別適合濕悶或偏涼的氣候。整體以橄欖油與義式香料提味，清爽不膩，營養均衡，富含膳食纖維、維生素與健康脂肪，是一道溫和養胃、易消化的植物性滋養湯品。食材：
貝貝南瓜、馬鈴薯、、生腰果、薑、無糖豆漿
調味料：
橄欖油、胡椒鹽、義式香料
做法：
1.南瓜不用去皮，切小塊，保留籽；馬鈴薯去皮切小塊，薑少許切末。
2.以上材料裝盤，淋上橄欖油放入電鍋，以一杯水蒸熟，再放入果汁機，加入無糖豆漿打勻，以胡椒鹽調味、義式香料即可。
*如果家裡有破壁調理豆漿機，則可以把所有食材直接放入 ，啟動 「濃湯 」模式，約30分鐘即可完成。
2026.04.22 春季班樂齡慢活-7
今天大家先做10分鐘的平甩功暖身，再練習椅子瑜伽，這是一種安全且溫和的伸展方式，透過坐姿配合呼吸向上伸展，向下前彎，抱膝等，促進關節活動與肌肉力量，規律練習能幫助提升平衡感與身體協調。
接著逸玲老師帶大家唸台語歌謠「一放雞，二放鴨，三分開，四相疊，五搭胸，六拍手，七紡紗，八摸鼻，九揪耳，十抾起 。」玩丟沙包，透過拋接動作可訓練手眼協調與反應能力，促進大腦活化，延緩認知退化。同時能活動肩膀與手臂肌群，提升上肢肌力與關節靈活度，團體進行時，能增加互動與歡笑。最後我們一起練唱，讓大家在輕鬆愉快的氛圍中維持身心健康。
*下次活動時間是4/29(三)下午2:00-3:30，歡迎與家人朋友一起參加！
2026.04.27 祥笛素食27-塔香蘑菇天貝彩蔬
這道料理以黃豆天貝為優質植物蛋白來源，富含益生菌與胺基酸，有助腸道健康與肌力維持；蘑菇低熱量且含多醣體，有助提升免疫力；甜椒富含維生素C與抗氧化物，增強保護力。九層塔增添香氣並促進食慾。簡單料理，口感層次豐富、清爽不油膩，兼具營養與風味，非常適合樂齡與健康飲食族群。食材：
黃豆天貝、甜椒、磨菇、九層塔
調味料：
油、蘑菇醬、胡椒鹽
做法：
1. 天貝切片，蘑菇對切，甜椒切成小塊，九層塔洗淨備用。
2.鍋內放油，將天貝煎至兩面金黃，以胡椒鹽調味，盛起。
3. 以少許油將蘑菇煎香，放入甜椒、天貝，淋上蘑菇醬拌炒，最後放入九層塔即可。
2026.04.23 祥笛單車走讀－88
捷運江子翠站－華山文創園區
自江子翠站出水門後，眼前豁然開朗，映入的是大漢溪右岸遼闊的河濱景致。此地為江子翠河濱公園，堤防壁面別具巧思，一幅幅巨型中西名畫仿作依序展開，彷彿在戶外展覽館中騎行。我們曾談及《夜宴圖》《漢宮春曉圖》《清明上河圖》等經典，這一次，則延伸至《洛神圖》與《洛神賦》，順勢聊到漢賦這種華麗鋪陳的文體之美；再帶到王勃《〈滕王閣序》〉中那句「落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色」，如何在短短十四字間騰挪轉折，將語言文字的美感推至極致。
隨後跨越華江橋，進入臺北市淡水河右岸，萬華與大稻埕一帶，總有說不盡的街頭傳說，道不完的人文風采；每一次經過，都像重新閱讀一段熟悉卻耐人尋味的篇章，令人微醺，也令人著迷。本次水岸路段不長，很快地，我們再度穿越水門，轉入市民大道，雖為市區車流幹道，卻能見到人車分流的完善規劃，在流動之中仍保有一份秩序與安全，這正是城市進步最具體的體現。
最終抵達華山文創園區，百年建築靜靜佇立，空間本身蘊含的歷史紋理，使人一踏入便自然放慢步調，心也隨之沉靜下來。夥伴們在此用餐、參觀展區，細細欣賞各式令人驚艷的文創作品。所謂「偷得浮生半日閒」，在此刻顯得格外貼切，若能再多停留一些時光，或許更好。期待下次，您也能一同加入，誠摯歡迎與親朋好友同行，共享這份在城市中緩慢前行的美好。
*下一次的單車走讀是4/30(四)，歡迎您與家人、朋友一起來參加！
*愛護地球，從騎單車、選擇蔬食、減少消費開始。
2026.04.15 春季班樂齡慢活-6
年長者進行肌力訓練非常重要，因為隨著年齡增長，肌肉量與力量會逐漸下降，容易造成行動不便與跌倒風險。適度的肌力訓練能強化腿部與核心肌群，提升平衡感與身體穩定度，幫助日常活動如走路、起身、上下樓梯更輕鬆安全。同時也能促進血液循環、維持骨質密度、預防關節退化，並有助於控制血糖與體重。持續練習還能提升自信與活力，讓長者保持獨立生活能力，延緩老化並提升整體生活品質，今天就跟著雲麗老師一起練習吧。
*[永和耕莘] 銀髮族身腦適能運動─椅子平衡訓練【長輩運動版】 參考影片連結
影音來源：吳孟恬TIEN
*中高齡運動教學影片 參考連結
影音來源：臺北市政府體育局-樂齡巡迴運動指導團
*每天花10分鐘也能增肌！醫教「10分鐘微重訓」讓肌肉重新長回來！參考連結
影音來源：94要賺錢
*年長者強身有力! 三招增強上半身肌力！參考連結
影音來源：北木健身治療師 Kopi
*4分鐘肩膀筋膜放鬆|高翊倫物理治療師健康好方法 參考連結
影音來源：健康好方法
**下次練習時間是4/15(三)下午2:00-3:30，歡迎與家人朋友一起參加！
2026.04.14 祥笛素食26-黑豆天貝沙拉
這次以香煎黑豆天貝為主角，增添了孜然香氣，搭配清甜多汁的小蕃茄與爽脆的小黃瓜，口感清新。豌豆嬰富含葉綠素與維生素，為整道菜增添自然鮮嫩的綠意；核桃則提供優質植物脂肪與Omega-3。黑豆天貝含豐富植物蛋白與益生菌，營養密度高且易消化。整體風味清爽、層次豐富，是一道兼具蛋白質、纖維與好油脂的健康素食料理。食材：
黑豆天貝、有機豌豆嬰、小蕃茄、核桃、小黃瓜
調味料：
油、和風醬、孜然
做法：
1. 天貝切片，小蕃茄和小黃瓜切成小塊，豌豆嬰洗淨備用。
2.鍋內放油，將天貝煎至兩面金黃，以孜然調味，盛起裝盤，拌入小蕃茄與小黃瓜，淋上和風醬。
3. 再搭配豌豆嬰與核桃即可。
*也可以搭配自己喜歡的生菜、堅果與沙拉醬。
2026.04.09 祥笛單車走讀－87
捷運唭哩岸站－大龍峒保安宮
這一次我們的出發點是捷運唭哩岸站，平時大多居住大台北南區的我們，很少會到這裡來，所以也難得講到這裡的故事，此地為昔日舊淡水河河岸彎曲處，為早期巴賽族聚落之一，有「海灣」之意。
據史料記載，唭里岸市街曾是台北第一條市街，富人集聚，素有「九萬廿七千」之稱，堪比艋舺貴陽街、大稻埕迪化街，此三處皆曾自稱台北第一市街，這裡的唭哩岸石，材質耐火耐高溫，在日治時代各地的燒窯爐多採用此石材，日本的部分軍艦火爐亦使用此石材，甚至臺灣大學之校牆，至今一部份還保留當時建造石材的原貌。
接著，在進入河岸之後，便是今天的主題社子島，在1654年荷蘭人繪製的「大臺北古地圖」中，今日的社子地區並無沙洲，因此一般認為社子島形成，應當在此時間才逐漸形成沙洲，而到了17、18世紀，北台灣的兩次大地震後，沙洲再次陷落，形成一片沼澤，直至1890年繪製的古地圖中，該處沙洲再度出現，更已形成若干聚落。
到了1896年日治時期的調查，社子一帶僅有7戶，18男17女的麻少翁社原住民，而且在1904年的地圖上，社子地區諸沙洲已經併為一個葫蘆狀沙洲島了。但是這個由淡水河與基隆河夾著形成的沙島，也因為臺灣年年都有的颱風水患，在1970年被認定為地勢低窪、易遭水患、人口稀少、經濟價值低，所以做為「限制發展區的洪水氾濫區」，訂下了禁建、限建的規定，於是一直到現在，我們所見的社子島，卻是今日低度開發的優質單車走讀路線。
我們在島頭公園休息，一覽基隆河、淡水河的開闊匯流，對岸的獅子頭隘口、華麗的關渡宮，或是更遠一點的關渡大橋，在在都是先人生活所在，努力著根的結果，此處山水秀麗，不由得讓人感恩萬事萬物。
接著，我們沿著淡水河的右岸，回到民族西路的水門，進入萬丈紅塵的市區，最後到達保安宮、孔廟還車，享用了一頓豐富美味的素食大餐，方才各自解散回家。
*4/16(四)是送餐服務；下一次的單車走讀是4/23(四)，歡迎您與家人、朋友一起來參加！
＊愛護地球，就從騎單車、吃蔬食、減少消費做起。
2026.04.08 春季班樂齡慢活-5
今天平甩10分鐘暖身後，雲麗老師帶大家練習單腳站立，可先扶椅背或牆壁，雙腳站穩後再慢慢抬起一腳，視線向前、身體保持挺直，每次約10–20秒再換腳。可增強下肢肌力與踝關節穩定度，提升身體平衡感與核心控制能力，有助預防跌倒，並促進血液循環與神經協調。
*單腳站立全身運動 循序漸進鍛鍊核心 參考影片連結
影音來源：大愛新聞 aaiWorldNews
接著練習使用彈力帶進行肌力訓練，動作簡單且安全，彈力帶阻力柔和，可依體力調整強度，強化背部，鍛鍊肱二頭肌，側平舉訓練肩部，坐姿抬腿強化大腿與髖部，增強下肢穩定；把彈力帶綁成球做抛接，能訓練手眼協調與反應能力，同時活動肩膀、手臂與手指肌群，提升上肢靈活度。最後我們做伸展收功，愉快且感恩地結束活動。
*[永和耕莘] 銀髮族身腦適能運動─彈力帶肌力訓練【長輩運動版】 參考影片連結
影音來源：吳孟恬TIEN
**下次練習時間是4/15(三)下午2:00-3:30，歡迎與家人朋友一起參加！
2026.04.07 祥笛素食25-味噌香煎天貝
這道料理以黃豆天貝為主角，外酥內嫩，搭配味噌、味醂與糖調成的甘鹹醬汁，風味濃郁溫潤。最後撒上海苔酥，增添海洋香氣與酥脆口感，使整體層次更加豐富。天貝富含優質植物蛋白、膳食纖維與益生菌，易消化吸收；味噌則含發酵營養，有助腸道健康。這道料理兼具香氣、營養與口感，非常適合素食者作為健康又下飯的家常料理。食材：
黃豆天貝、海苔酥
調味料：
味噌、味霖、糖、醬油
作法：
1.天貝切片。鍋內放油，將天貝煎至兩面金黃盛起裝盤。
2.調味：將味噌、糖、味醂、少許醬油與水混合均勻，倒入鍋內煮煮至濃稠，再淋在天貝上。
3. 再加上海苔酥增添風味即可。
2026.04.01 春季班樂齡慢活-4
今天雲麗老師帶大家練習肌力伸展毛巾操，雙手握毛巾上舉伸展、向左右側拉伸、背後拉毛巾伸展肩膀、坐姿抬腿配合毛巾拉伸腿後肌群、7秒微深蹲以及胸前拉毛巾訓練手臂力量。透過拉、推、伸展的動作，可溫和鍛鍊上肢與下肢肌力。對樂齡者而言，毛巾操安全且容易操作，有助於增加關節活動度、強化肌肉力量、改善肩頸與背部僵硬、促進血液循環與身體平衡，也能降低跌倒風險，讓身體保持靈活。
接著練習伏地挺身，鍛鍊胸部、手臂、肩膀與核心肌群，增強上肢與軀幹力量。最後以10分鐘平甩功做結束。
*全齡運動推廣｜肌力伸展舒活毛巾操｜肌力 肌少症 關節活動 參考影片連結
影音來源：Suport肌齊力
*下次練習時間是4/9(三)下午2:00-3:30，歡迎與家人朋友一起參加！
2026.03.31 祥笛素食24-五彩天貝香蔬
這道料理以香煎黑豆天貝為主角，搭配白花椰菜、鴻禧菇、節瓜與甜椒，色彩繽紛、口感層次豐富。先乾鍋煸炒鴻禧菇，讓菇香更加濃郁，再與蔬菜一同拌炒，帶出自然甜味。天貝富含優質植物蛋白與益生菌，有助腸道健康；花椰菜富含纖維與抗氧化物，節瓜清爽、甜椒富含維生素C。整道菜清香不膩、營養均衡，是一道兼具風味與健康的素食佳餚。食材：
黑豆天貝、白花椰菜、鴻禧菇、節瓜、甜椒
調味料：
油、醬油、冰糖、醬油膏、胡椒鹽
做法：
1. 天貝切薄片，煎到兩面金黃備用。
2. 乾鍋煸炒鴻禧菇提升香氣與口感，再加少許油，放入白花椰菜、醬油、冰糖炒香，加少許水把白花椰菜煮軟。
3. 再放入節瓜、甜椒、天貝拌炒，以醬油膏、胡椒鹽調味即可。
2026.03.26 祥笛單車走讀－86
捷運圓山站－捷運北投站
這一次的「圓山－北投」單車走讀，在出發前，我們先在捷運站聊了許多有趣的歷史片段，於是整趟旅程，帶著一種輕鬆而愉悅的氣氛就此展開。
我們自圓山站出發，沿著基隆河左岸緩緩前行，天氣溫和，微風恰到好處，河面映著淡淡的光，讓人不自覺地放慢心情，也放慢了呼吸。在這條河岸車道上，城市的喧囂彷彿被留在身後，只剩下輪胎與地面輕輕接觸的聲音，以及彼此之間不時傳來的笑語，一路上，有人聊近況，有人說故事，也有人靜靜看著風景，這樣的行程，不只是騎車，更像是一種陪伴與交流，在移動之中，彼此的距離反而悄悄靠近。
當我們經過社子，騎上社子大橋，我們停下來環顧四周，才真正感受到臺北盆地被群山環抱的樣貌，那一刻，這片對我們而言已足夠遼闊的土地，帶來一種難以言喻的平靜與開闊，讓人忍不住想停下來多看一會兒。最終抵達北投，看著大家臉上放鬆而滿足的神情，不需多言，便能感受到這一趟走讀的愉快與充實。
中午我們在一間北投素食三十年老店用餐，在笑聲與談話中，為這段旅程畫下溫柔的句點。這不只是一段不到十公里的路程，更像是一段被細細收藏的時光，我們騎過風景，也騎過彼此的生活片段，在這樣的午後，留下簡單卻珍貴的記憶。
* 下一次的單車走讀是4/9(四)
誠心邀請您與家人、朋友一起來參加！
*愛護地球就從騎單車、吃蔬食、減少消費做起。
2026.03.25 春季班樂齡慢活-3
今天雲麗老師帶大家認識核心是什麼？怎麼練習及用自己身體的力量練肌肉。
核心，指的是人體軀幹中央的肌群，包括腹部、背部、骨盆與臀部周圍的肌肉。這些肌群像身體的「穩定中心」，負責維持姿勢、平衡與力量的傳遞。練習核心不一定需要器材，可以運用自身體重，例如平板支撐、抬腿或深蹲，透過穩定身體與控制呼吸，慢慢啟動腹部與背部肌肉。
這種利用自己身體重量的訓練，能安全而有效地增強肌力。對樂齡者而言，核心訓練能改善平衡感、減少跌倒風險，並保護腰椎與關節，同時提升日常活動能力，如走路、站立與起身，使身體更穩定有力，維持良好姿勢與整體健康。重點是注意安全，慢慢做、穩定呼吸、量力而為。
*你腿夠力嗎？試試「1/3深蹲」讓肌力大幅提升，居家徒手練爆胸、背、腿！｜楷教練【早安練健康】@Kai-coach.singer 參考影片連結
影音來源：早安健康
*跑步腹痛其實是核心無力？5招徒手運動，加速燃脂、穩定脊椎不腰痛｜楷教練【早安練健康】@Kai-coach.singer 參考影片連結
影音來源：早安健康
*下次練習時間是4/1(三)下午2:00-3:30，歡迎與家人朋友一起參加！
2026.03.24 祥笛素食23-彩椒香煎天貝
這道料理以鷹嘴豆天貝為主角，先煎至外層金黃微酥，再與青椒、甜椒一同拌炒，色彩繽紛、香氣清爽。天貝富含優質植物蛋白與膳食纖維，經發酵後更容易消化吸收，並含有益生菌與多種礦物質；青椒與甜椒則提供維生素C與抗氧化成分，有助提升免疫力。整體調味簡單，以醬油膏帶出鹹香與微甘滋味，口感豐富，是一道營養又美味的素食料理。食材：
鷹嘴豆天貝、青椒、甜椒
調味料：
油、醬油膏、胡椒鹽
做法：
1.天貝切成小塊，以胡椒鹽調味醃漬10分鐘，青椒和甜椒去籽切成小塊。
2.把天貝煎成兩面金黃，放入青椒和甜椒，以醬油膏調味，加少許水拌炒至收汁即可。
2026.03.18 春季班樂齡慢活-2
今天逸玲老師帶課，大家先平甩10分鐘暖身，再坐下來按摩自己的雙腿，促進血液循環，減少腿部僵硬與痠痛，幫助放鬆肌肉與關節。適度按摩能減輕水腫，改善下肢冰冷，並促進靜脈回流，有助於預防久坐或久站造成的不適。睡前保養雙足也能帶來身心放鬆，提升睡眠品質。
接著平躺做腹部呼吸，仰躺在軟墊上，雙腿彎曲讓腰部放鬆，雙手放在兩側或腹部。慢慢用鼻子吸氣，感覺腹部輕輕鼓起；再緩慢吐氣，讓腹部自然回落，胸口保持放鬆。呼吸節奏柔和、均勻。腹部呼吸可以促進橫膈膜運動、增加肺部換氣量，幫助放鬆神經、減輕壓力與焦慮，同時可改善睡眠品質、穩定心率，也有助於促進腸胃蠕動與提升身體整體放鬆感，是安全溫和的日常保健呼吸練習。
最後大家圍成圈吃點心互動交流，愉快的談話能舒緩壓力、穩定情緒，讓長者感受到被關心與陪伴，提升整體身心健康與生活品質。
*下次練習時間是3/25(三)下午2:00-3:30，歡迎與家人朋友一起參加！
2026.03.17 祥笛素食22-螞蟻上素
這道料理融合板豆腐與凍豆腐的雙重口感，外微焦、內柔軟，搭配吸滿湯汁的冬粉與香菇的濃郁香氣，層次豐富又暖心。蛋白質來自豆腐與凍豆腐，低脂高纖，香菇富含多醣體有助提升免疫力，冬粉提供適量碳水，香菜與辣椒提味更開胃，做為主食也很有飽足感。食材：
板豆腐、凍豆腐、乾香菇、冬粉、辣椒、香菜
調味料：
油、醬油、醬油膏、胡椒粉、鹽、麻油
做法：
1. 凍豆腐撕成小塊，香菇泡軟切丁、辣椒、香菜切末；冬粉泡軟剪半，加入醬油、素蠔油、香油調味。
2.板豆腐擦乾，放入平底鍋，加入少許油，用木勺壓碎炒與凍豆腐一起炒至微焦，加入香菇丁炒香，放入冬粉拌炒，以少許鹽、胡椒粉調味。
3. 最後加入一碗香菇水，蓋上鍋蓋中小火悶兩分鐘，加入香菜即可。
2026.03.12 祥笛單車走讀－85
捷運劍潭站－松山慈祐宮
這一次的路線，從劍潭出發，我們在三腳渡口出水門。眼前首先映入的是一座頗具傳奇色彩的廟宇—天德宮，這是一座可以升降的廟，在臺北眾多廟宇之中相當少見，也讓人不禁想像昔日河岸生活的特殊樣貌。站在這裡，也順勢聊起這一帶過去的繁華，當年此處是重要的水路交通據點，河岸邊的居民以河為生，有人養紅蟲、撈蜆仔，也有人養鴨、養鰻魚。早期的臺灣社會，由於鴨蛋較容易保存，因此鴨蛋的數量反而多於雞蛋，如今想來，已是截然不同的生活景象了。
接著，我們順著基隆河右岸往上游騎行，經過圓山時，自然也說起了圓山與臺北龍脈的故事，以及那座被稱為龍脈終結之地的大飯店，關於這裡的軼聞奇事，真是說不完、道不盡。再往前，是又直又寬的大直河段，騎在河濱自行車道上，一邊感受河道的開闊，一邊觀察堤外建築的變化，不同年代的城市風貌在眼前交錯，時代流轉的痕跡歷歷在目。
之後，我們來到美堤河濱公園，河岸的景觀設計頗具巧思，也帶著幾分趣味，我們在那張巨大的躺椅旁停留了一會兒，吹著河風，讓身體與心情都慢慢放鬆下來。再往前騎行不久，便抵達松山慈祐宮，這座松山地區的重要信仰中心，平常多半只是匆匆路過，這一次我們特地走進廟裡參拜。無論是心靈上的沉靜，或是廟宇建築的莊嚴華美，都讓人一再讚嘆，真是不虛此行。最後，我們在附近佛光山的滴水坊用餐，為這一次的單車走讀畫下溫暖的句點。
* 下一次的單車走讀是3/26(四)，誠心邀請您與家人、朋友一起來參加！
＊愛護地球，就從騎單車、吃蔬食、減少消費做起。
2026.03.11 春季班樂齡慢活-1
今天是春季班樂齡慢活第一堂課，雲麗老師先帶大家做下肢肌耐力有氧訓練，如抬腿、深蹲、墊腳尖、踏步等，可以強化大腿與臀部肌力，提升行走與上下樓梯的穩定度，降低跌倒風險；同時促進血液循環與心肺功能，改善體力與耐力。規律練習有助維持關節靈活、延緩肌少症與骨質流失，並幫助控制血糖與體重。
*30分鐘徒手樂齡運動 參考影片連結
影音來源：KSD雄愛運動
接著陳媽媽請大家喝春酒，笑聲此起彼落，分享生活點滴與健康心得，祝福大家新春快樂，健康幸福唷💝
*下次練習時間是3/18(三)下午2:00-3:30，歡迎與家人朋友一起參加！
2026.03.10 祥笛素食21-孜然香蔬豆腐麵
這道料理結合豆腐、蔬菜與香料，營養均衡又具有暖胃香氣，很適合日常簡單的一鍋料理。板豆腐富含植物性蛋白質與鈣質，山東白菜含有豐富膳食纖維與維生素C，紅蘿蔔含β-胡蘿蔔素，有助眼睛與皮膚健康。孜然與胡椒能促進消化、增添暖身香氣，香菜則提供清新香味與抗氧化成分。整道料理少油、蔬菜多，口感清爽又帶香料風味，既有蛋白質也有纖維，是一道營養均衡又美味的素食麵食。食材：
板豆腐、山東白菜、紅蘿蔔、香菜、麵條
調味料：
油、醬油、胡椒、鹽、孜然
做法：
1.紅蘿蔔、白菜切絲，香菜切末
2.板豆腐擦乾，放入平底鍋，加入少許油，用木勺壓碎炒至微焦，加入少許薑黃粉、孜然炒香。放入紅蘿蔔、白菜絲炒軟，以醬油、鹽、胡椒調味。
3.加入一碗水，再放入麵條，蓋上鍋蓋中小火悶5分鐘，加入香菜即可。
沙迪亞賽教育推廣學會