2025.04.16(三)
祥笛點心素-14 銀耳紅棗枸杞湯

被譽為「平民燕窩」的白木耳，又稱銀耳、雪耳，富含有植物性膠質且有多種維生素、礦物質、多醣體等成分，多吃可以增強免疫力、潤肺止咳、養顏美容。紅棗性味甘溫，補脾胃、潤心肺；桂圓即俗稱的龍眼肉，可補心脾、益智安眠；枸杞滋補肝腎，明目養血，今天立慧老師準備了這些好食材，分享老少咸宜的養生甜湯-銀耳紅棗枸杞湯

🍽️材料：
新鮮白木耳 、紅棗 、枸杞、龍眼肉適量

✨作法：
1. 新鮮的白木耳洗淨，剪成小碎片；紅棗、枸杞、龍眼肉泡溫水備用
2.將剪好的雪耳直接冷水入鍋，滾後小火煮15分鐘，加入紅棗、枸杞、龍眼連同泡過的水，續煮10分鐘
3.關火蓋鍋，再煮30分鐘即可。
* 加了紅棗、枸杞、龍眼肉已有舒適的甜味，若想要甜些可以另外再加冰糖。飲用時也可以加入椰奶或牛奶，另有一番風味。

2025.04.09(三)
祥笛點心素-13 素滷三味

素滷味是一道以植物性食材製作的傳統小吃，常見材料包括豆干、海帶、紅蘿蔔、白蘿蔔、杏鮑菇、蒟蒻等，以中藥香料滷汁熬煮入味，口感豐富、風味十足。做法簡單，適合作為主食配菜或小點心，今天就用油豆腐、紅蘿蔔和杏鮑菇做一道素滷三味，做為小朋友放學後食用的點心素。

📑材料：
油豆腐（非基改的口感比較紮實)、紅蘿蔔和杏鮑菇
調味料：
香油、醬油、胡椒粉、薑母茶、滷包
🎬作法：
1. 油豆腐切塊、杏鮑菇切段、紅蘿蔔去皮滾切，滷包先泡熱水備用。
2.先將杏鮑菇乾煎，再放入兩匙香油，加入紅蘿蔔炒香，倒入醬油嗆鍋，放入油豆腐，以胡椒粉、薑母茶調味。
3. 倒入泡好的滷包和滷汁，加熱水蓋過食材，煮滾了轉小火，蓋上鍋蓋再煮30分鐘，熄火悶20分鐘即可。

2025.04.02(三)
祥笛點心素-12 慢燉時蔬

細火慢燉好處多，特別是在燉菜時能發揮最佳效果，慢煮能讓食材的風味充分釋放，湯頭更濃郁，層次感更豐富，營養更易吸收，而且避免油煙、燒焦或過度烹調，保持食材的天然風味與營養。今天就集合冰箱裡的現有時蔬，用細火慢燉的方式，優雅地準備一道祥笛點心素-《慢燉時蔬》

食材：
高麗菜、紅蘿蔔、蕃茄、鴻禧菇、美白菇、玉米筍、昆布、嫩豆包、小南瓜(前一晚已蒸熟放冰箱)
調味料：
橄欖油、黑胡椒粉、薑黃粉、素高湯、香油、鹽
作法：
1.高麗菜、紅蘿蔔、嫩豆包切絲；蕃茄、南瓜切片；玉米筍對切；鴻禧菇、美白菇去除蒂頭，剝成小段；昆布泡軟剪成小段
2.冷鍋冷油加入黑胡椒粉和薑黃粉，再依序放入雙菇、紅蘿蔔、高麗菜、玉米筍、蕃茄、昆布、嫩豆包，最後淋少許香油，倒入一碗高湯，蓋上鍋蓋，細火慢燉20分鐘
3.看到鍋邊冒煙，聞到香味，即可掀蓋，輕輕拌勻食材，以少許鹽調味，最後放入南瓜即可。

2025.04.01(二)
全齡揑塑活動-58

動手玩創藝，年齡不是問題！
每週二上午10:00-11:30
歡迎大小朋友一起來參與~

主題：《地震演習》
祥笛勵志小語：
每天，在每一方面，我們會越來越好越來越好，而且是真的更好更好；我們彼此相親相愛，我們是兄弟姊妹。

地震，不單是孩子感到不安，大人也感到威脅啊！願每一次的地震是讓地球保持健康的能量釋放，也是我們可以承受的範圍；更希望對於家園因為地震而受災的地區，我們能送上關懷和祝願。

今天我們在一起愉快地唱祥笛歌曲後，除了和孩子們捏出一個自己，願每一個人在地震後平安和相互關心之外，還練習地震時要鎮定地尋找安全的地方保護好自己和家人喔！
祥笛推廣人類的五大價值-真理、正義、和平、愛與非暴力，願我們時時刻刻都探索和展現自己天生擁有的美好價值！

2025.03.27(四)
祥笛單車走讀-62 紀州庵－政大

來到熟悉的古亭，好聽的地名故事忍不住還是要再說一次，無論是「鼓亭說」、「穀亭說」，還是我們在不遠處寶藏巖提過的「罟亭說」，都有其因緣來由，至於哪一個答案才對呢？笑談之中似乎也沒誰認真，悠閒地放鬆著，才是我們的正解。
另外說說昔日風華無兩的紀州庵、河對岸的永和網溪別墅、日治時期西本願寺布教所的十普寺、牯嶺街日式宿舍群、日本總督兒玉源太郎在南昌公園的南菜園別墅……，這一帶地方並不算大，但各個故事的來頭都不小。

經過了公館之後，我們便沿著景美溪左岸繼續向前，這是一條小而秀美的溪流，溪面的跨度也不算寬闊，有著好像隨時可以跨越到對岸的錯覺，雖說如此，景美溪卻一彎又一彎地曲繞著，在大太陽下，這可不是一件好玩的事，還好我們是幸運的，高大堤岸和樹蔭時時提供我們適當的休息點，喝喝水、說說話、吃點東西繼續前進！
我們總算在12點前離開河岸進入市區，不過，原先要到政大走一圈的念頭消失了（太陽太大了），大家覺得先坐下來用餐再說──畢竟，這始終是一個沒有人會反對的選項。

用完餐後，當然要到遠近知名的「政大達賢圖書館」看一看，喝杯咖啡，再坐公車回家。這裡的好，你必須親歷親臨才會知道，來到木柵，如果你還有時間，真的不要錯過這裡的美好。誠心邀請您與家人、朋友，下次一起來參加。

2025.03.26(三)
祥笛點心素-11 蔬菜煎餅

酸菜是家家戶戶都能高麗菜是國人票選最好吃的蔬菜之一，不管是煎炒、清蒸、煮湯或是拿來醃製泡菜都好吃。高麗菜富含膳食纖維、多種維生素和抗癌物質，營養價值高又百搭，因此又稱為「國民天菜」。春季的高麗菜好吃又便宜，今天立慧老師就以高麗菜為主，搭配其他現有的蔬菜，煎出大人小孩都愛吃的蔬菜煎餅。

《蔬菜煎餅》
食材：
高麗菜、蕃茄、紅蘿蔔、蛋、玉米粒
調味料：
油、鹽、胡椒粉、麵粉
作法：
1.高麗菜、紅蘿蔔切絲；蕃茄切丁備用
2. 麵粉加水調成糊(1:1)，加入蛋拌勻
3. 把備好的蔬菜與玉粒倒入麵糊內，以鹽、胡椒粉調味
4. 平底鍋內加油，放入蔬菜糊，煎至定型即可翻面，兩面煎到金黃即可盛起。

2025.03.25(二)
全齡揑塑活動-57

動手玩創藝，年齡不是問題！
每週二上午10:00-11:30
歡迎大小朋友一起來參與~

主題：《智慧的老貓頭鷹3》
在春天這樣綠意盎然又變化多端的天氣裡，有時風雨有時晴、有時陰涼有時炙熱~

親愛的孩子，我們除了透過眼睛觀察四季的不同風貌，我們還可以透過嗅覺、觸覺......也會有所不同的感受喔！趁著今天陽光明媚我們就帶著作品一起拜訪春天吧！
祥笛推廣人類的五大價值-真理、正義、和平、愛與非暴力，願我們時時刻刻都探索和展現自己天生擁有的美好價值！

2025.03.19(三)
祥笛點心素-10 炒酸菜豆干

酸菜是家家戶戶都能接受的傳統食材，富含維生素C、胺基酸、膳食纖維等，因為它獨特的口感，爽口下飯。依台灣過年吃團圓飯的習俗，在南台灣以外的地區，芥菜又稱「長年菜」（南台灣的長年菜是菠菜），主要是芥菜的葉子在一般蔬菜中最長最大，用來象徵長壽。
在台灣的客家人，由於族群遷徙的歷史背景，加上較為艱苦的生活環境，發展了以勤儉精神來保存食物、物盡其用的飲食文化，例如以醃漬來保存容易腐壞的蔬菜，再以醃菜搭配肉類做出特色的客家料理。

自製酸菜作法：
芥菜洗淨後，放通風處風乾，風乾後已軟化的芥菜容易裝罐，不易斷裂，將芥菜葉一片片塞入寬口罐子裡，盡量壓緊密，水1500cc+鹽60g攪勻（鹽水量依容器的大小而定），將溶化的鹽水倒入塞滿芥菜的罐子裡，較黃不用的老芥菜葉舖最上層，取乾淨石頭或其他器具壓住酸菜，讓芥菜確實有醃到鹽水，最後將蓋子蓋緊即可。放在陰涼的位置讓它發酵 7 ~ 15 天，最佳發酵室溫 18 ~ 20ºC。第 3 ~ 4 天芥菜開始變黃，打開會聞到酸香味就是成功發酵了。

《炒酸菜豆干》
食材：
酸菜一顆、豆干 四片
調味料：
油、薑、辣椒、糖
作法
1.酸菜洗淨，擰乾後切丁；豆干切絲
2.倒入油後，把豆干、薑末、辣椒爆香，再放入酸菜拌炒。
3.加入糖繼續拌炒至完全無水份即可起鍋。
*炒好的酸菜豆干放涼也好吃，用來夾老麵饅頭美味又飽足。
*謝謝立慧媽媽提供的自製酸菜，謝謝立慧老師的分享。

2025.03.18(二)
全齡揑塑活動-56

動手玩創藝，年齡不是問題！
每週二上午10:00-11:30
歡迎大小朋友一起來參與~

主題：《智慧的老貓頭鷹2》
勵志小語「老貓頭鷹住在老橡樹上，他聽得越多就說得越少，他說的越少就聽得越多，為什麼我們不學智慧的老貓頭呢！？」，這則勵志小語鼓勵我們「說的少、聽的多」對我們有什麼幫助呢？一起來玩是誰在學貓頭鷹嗚嗚叫的遊戲吧！

我們為貓頭鷹捏出一顆可以站在高處俯瞰四周的老橡樹後，開始玩「是誰發出聲音呢？！」景淵和亦維發現不要發出聲音才聽得清楚是美雲老師還是家臻老師或是姑姑悄悄發出的嗚嗚聲~原來當自己安靜下來時，可以善用我們的五感觀察，讓我們更聰明有智慧喔！
祥笛推廣人類的五大價值-真理、正義、和平、愛與非暴力，願我們時時刻刻都探索和展現自己天生擁有的美好價值！

2025.03.14(五)
熟齡慢活-咀嚼吞嚥障礙
帶領者：林逸玲

咀嚼吞嚥障礙是長者常見的問題，嚴重時有可能會致命。台灣地區約有12.8%的65歲以上長者有輕度以上的「吞嚥異常」，而若是咀嚼吞嚥異常，可能會提升長者罹患吸入性肺炎風險。年長者發生吞嚥困難會有哪些常見症狀？有吞嚥問題，進食時要注意什麼？如何幫助強化咀嚼、吞嚥的肌群？歡迎大家一起了解。

健康好食 有口皆碑(.pdf檔案下載)
健口操(.pdf檔案下載)

2025.03.13(三)
祥笛單車走讀-61捷運龍山寺站－松山機場

這次走讀太不一樣了－因為天氣不好，整個早上下大雨，所以我們臨機應變，直接來到松山機場集合，是的，我們的走讀活動沒有雨備，遇到雨天通常是直接取消或延後，因為我總覺得沒有騎車的「走讀」，似乎有點說不過去，但這一次就試試吧。

雖說是來松山機場看飛機，但在機場的觀景台沒有開放（而且也在下雨），所以我們圍在美食區的大桌子，點飲料開聊了。依照慣例，還是要先說說松山機場這個地方的歷史，再者，也順便把南機場、桃園機場的臺灣經濟發展過程細數一番……，這類古哥得到的歷史，通常不怎麼討喜，還好，大家都還算捧場，真令人開心，所以乾脆奉送一段「飛機為什麼會飛起來」的襟翼秘密。

接下來，就開始令人最期待的節目了，讓大家來算一算自己的生命靈數，先從自己的手機號碼開始（手機幾乎是每天都跟隨自己的工具），再推及自己家庭中每一個成員，進一步知道自己、瞭解家人，在眾多的個性專長、強弱長短探索中，希望我們都更能各自安好、身心安頓。

大家說說笑笑地坐在一起，聊過去、講未來、談生活、說工作……，一個令人放鬆愉快的早上過去了，最後我們在大圓桌（其實是像臺灣形狀的大桌子）點餐用餐，再到機場繞一圈，看看來往的旅人、報到的櫃臺、四處找人聊天的走動機器人，這是一個有趣的另類走讀，真的很有意思。
誠心邀請您，下次一起跟家人、朋友一起來參加！
*愛䕶地球就從騎單車、吃蔬食、減少消費做起。

2025.03.12(三)
祥笛點心素-9 香煎馬鈴薯

馬鈴薯原產於南美洲秘魯一帶，最早食用紀錄在約七千年前的印加王國，印加人還把多產的馬鈴薯當做意像，奉為豐收之神。台灣約在17世紀末就由荷蘭人引入馬鈴薯，因產自地下為薯，塊根形似馬鈴，就稱為馬鈴薯。

馬鈴薯含蛋白質、豐富的纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂和維他命B6、C，屬於高鉀食物，可以幫助排出體內多餘的納。煮熟的馬鈴薯冷卻後會產生「抗性澱粉」，較不容易被人體吸收，可以促進腸胃道蠕動，增加飽足感及維持血糖穩定，方便控制熱量！今天我們選擇白玉馬鈴薯，皮薄可以連皮吃，口感綿綿的，且帶有點奶香味，簡單料理就好吃。

食材:白玉馬鈴薯
調味料：
橄欖油、鹽、義式香料
做法:
1.馬鈴洗淨切塊，電鍋外一杯水，內鍋勿加水。跳起悶一下。
2.平底鍋放油，小火，中途要翻面煎，煎到變色，灑點鹽、義式香料即可。
*放涼了Q Q的也好吃。

2025.03.04(二)
全齡揑塑活動-55

動手玩創藝，年齡不是問題！
每週二上午10:00-11:30
歡迎大小朋友一起來參與~

主題：《智慧的老貓頭鷹》
祥笛有句勵志小語「老貓頭鷹住在老橡樹上，他聽得越多就說得越少，他說的越少就聽得越多，為什麼我們不學智慧的老貓頭鷹呢！？」

今天學伴們都生病在家不能來上課，只有景淵健健康康、開開心心的和老師在祥笛上課🙂
景淵進祥笛後依照熟悉的學習模式~
洗手-到圖書室挑書-聽美雲老師說故事-和老師一起唱唱跳跳-和老師搬桌椅準備上課用品-認真學習、投入感受地操作黏土（上課時間竟然還超時😅）-課後收拾桌面洗手-謝飯後專心吃點心-復原教室。每一項駕輕就熟、每一步不慌不忙.....如同智慧的老貓頭鷹一樣，在少說多聽裡觀察、在多聽少說裡實踐~好穩定也很和平的景淵🙂老師很開心和你一起度過愉快的學習時光！
祥笛推廣人類的五大價值-真理、正義、和平、愛與非暴力，願我們時時刻刻都探索和展現自己天生擁有的美好價值！

2025.03.06(三)
YouBike公館－臺灣大學

本年度的春季班開始，第一場先約到台大校園（原因是預判有很大的機會下雨），集合後，我們先說說公館、台大和瑠公圳的故事，看一下眼前的地景、地物，再想像一下百年前的此處……，好在伙伴們大家都見多識廣，不需要多說什麼，便全數心會神領了，真是棒到不行。

當我們離開捷運站時，連小雨也都停了，所以就順著舟山路，來到農產品展售中心，彼此分享心得，當然也離不開台大的杜鵑花（烏來杜鵑是臺灣特有種），走一小段的椰林大道，看一下水工所附近的瑠公圳，再由小徑繞回舟山路，經過台大的生態池、磯小屋、稻香館，再到這裡的訪客中心咖啡廳坐下來，大家點一杯飲料，開講有「蓬萊米之父」的磯永吉，順便談談「臺灣糖業之父」的新渡戶稻造……，談天說地，隨意聊著，從臺灣農業的發展，一直到通貨膨脹的世界經濟……，老師很愛說就隨他說，同學們則愜意地享受眼前美好的咖啡、茶點，不但有閒情還能兼愜意啊。

在閒聊中，不知不覺地已到用餐時間，我們走回到「鹿鳴廣場」旁邊的「禮賢樓」，在裡面小型的美食商場用餐，結束今天小而美，輕鬆而雋永的祥笛走讀。
誠心邀請您，下次一起跟家人、朋友一起來參加！
*愛䕶地球就從騎單車、吃蔬食、減少消費做起。

2025.03.05(三)
祥笛點心素-8 梅漬小蕃茄

小番茄酸甜多汁，其營養價值也很驚人，從抗氧化營養素到鉀、鎂離子、茄紅素和纖維都有，是美味又營養的水果選擇。今天立慧老師要帶我們做梅漬小蕃茄，是一道開胃小菜，但卻不是用梅子，而是用她自己做的蘋果醋，吃起來別有一番風味。

材料
*小番茄1100公克
*蘋果醋400毫升
*水200毫升
*冰糖300公克

作法
1.小番茄洗淨，待水滾後放入，見果皮裂開即可撈起，放涼去皮、瀝乾，裝入容器備用。
2. 先將水煮沸，倒入冰糖、蘋果醋攪拌均勻，再次煮沸後熄火，醬汁即完成。
3.待醬汁完全冷卻後，倒入容器內放冰箱冷藏，2天後即可食用。小番茄吃完後，醬汁可用開水稀釋成飲料。

2025.02.21(五)
熟齡慢活-理性與感性平衡的芳香療法
帶領者：Tim

因爲工作的背景養成，習慣理性思考的我，身為一位芳療師的家人，我經常從旁觀察她如何運用精油協助個案和學生處理身心靈的問題。每一次，她的工作都能獲得令人驚訝的正面反饋。

我發現芳療師在與個案互動過程中的高敏感度和專業性，似乎確實能幫助到很多人。因她會根據每個人的情況，選擇最合適的精油，這些精油的選擇不是隨意的，而是基於對香氣、成分和作用的高專業度基礎。

這次特別的活動，邀請大家ㄧ起互相分享，從不同的各種視角來討論精油與芳療。同時，這次活動會讓參與的大家，自己調製一瓶理性與感性平衡的專屬精油帶回去，讓大家把相聚時的溫馨愉快感受，延續到活動結束後的日常。

活動結束感覺像經歷了一場印度的先知之旅，參與課程的朋友都非常的喜歡精油，感覺大家的參與度非常的高是一種很好的學習氛圍，希望有機會能夠再跟大家碰面，更想知道賽巴巴的最新狀況。

2025.02.19(三)
祥笛點心素-7 小黃瓜炒菇菇

小黃瓜可生吃、熟食、涼拌、醃製，是一年四季都受歡迎的蔬菜。新鮮小黃瓜含有豐富的膳食纖維、各種植化素、礦物質等各種營養，例如維生素Ａ、維生素Ｃ、鎂、鉀、類黃酮等，有助抗氧化、抗發炎。今天我們就用小黃瓜炒菇菇，再加上小蕃茄，簡單料理，就成為一道色香味俱全的祥笛點心素喔。

小黃瓜炒菇菇
食材：
小黃瓜、鴻禧菇，美白菇、小蕃茄
調味料：
奶油、黃薑粉、黑胡椒、薑母茶、鹽

作法:
1. 小黃瓜切段，再切成長條狀；鴻禧菇、美白菇去蒂剝小塊；小蕃茄對切。
2.乾鍋先加少許奶油，把雙菇炒香，再加入適量薑黃粉、黑胡椒調味。
3.加入小黃瓜、小蕃茄拌炒，以薑母茶、鹽調味即可盛起。
*把瑪芬堡烤一烤，夾小黃瓜炒姑姑，再加一片起司，營養又美味。

2025.02.18(二)
全齡揑塑活動-54

動手玩創藝，年齡不是問題！
每週二上午10:00-11:30
歡迎大小朋友一起來參與~

主題：《美味可口又豐富的Pizza》
「創意披薩」豐富多元、想像無限，本期寒假班最後一堂捏塑課，就帶領著一歲、兩歲、三歲、四歲的小男孩完成一張圓圓的披薩，再切成一片片小三角型各自帶回家喔。

大家同心協力完成披薩大圓餅，再各自搓成長條圍成圈，然後家臻老師分派景淵捏出黑橄欖和毛豆仁、亦維切出紅蘿蔔絲、峻齊搓出黃色的玉米粒、韋慶在一旁急著拿自己的一份想放嘴巴吃，哥哥們一旁提醒”這是捏土做的pizza，要假的吃喔🤤“

家臻老師覺得，我們如同一片片的pizza，組合後成為一個大圓，我們可以各自獨立思考行動，也可以互相幫助、和諧相處，這樣自己的內心和整個世界一定會很美好🥳
祥笛推廣人類的五大價值-真理、正義、和平、愛與非暴力，願我們時時刻刻都探索和展現自己天生擁有的美好價值！